2014 写于 2015-05-13
宝宝健康、聪慧的成长离不开饮食的调理。营养均衡的膳食不但能保持宝宝健壮的体格，还能帮助宝宝健脑益智，使宝宝变得更聪明。那么吃什么食物能帮宝宝健脑益智，发展智力呢，下面小编为家长们准备了几道为宝宝健脑的膳食，家长可采纳并为宝宝制作，家长可以喂出个聪明宝宝。 香炸美味三文鱼 【原料】净三文鱼肉、青椒适量 【配料】植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量 【做法】将去骨去皮的鱼肉切成块状或片状，然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍；取出鱼肉，用鸡蛋黄浆好，再拍上干淀粉。青椒洗净，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。 将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中，拌入青椒段，淋上番茄酱即可。 【特点】三文鱼是着名的冷水鱼，富含大量营养元素DHA，它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助，适合周岁以上宝宝食用。 家常版宫保鸡丁 【原料】去皮花生仁、鸡胸脯肉 【配料】葱、姜、蒜，干辣椒，花椒，酱油，醋，盐、白糖，料酒、味精、湿淀粉、花生油各适量。 【做法】鸡肉洗净，切成丁，放入碗内，用少许盐、料酒将鸡丁拌...
2014 写于 2015-05-13
宝宝营养早餐组合之一：鸡蛋火腿青菜饼+酸奶+苹果 搭配食品：鸡蛋火腿青菜饼1个，酸奶1杯，煮熟的鸡蛋半个，苹果半个。 做法： 1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末，青菜最好用叶的部分，这样会比较软，加入火腿末，少许盐等调料，搅拌均匀。 2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3.为宝宝准备一小杯酸奶，可以适当的加一些饼干在里面。 4.吃完以上食物喂宝宝吃半个苹果，在补充维生素等营养元素的同时还能促进宝宝肠道蠕动，助消化。 特点：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。 宝宝营养早餐组合之二：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治+圣女果 搭配食品：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。 做法： 1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果...
2014 写于 2015-05-13
炎夏让人一点食欲也没有。何不来点药粥，清爽开胃，既容易消化又不伤脾胃，制法简易，服食方便，对人体还有滋补和防治疾病的功效。 莲子粳米粥 原料：莲子50克，粳米100克。 制作与用法：莲子与粳米入锅同煮，莲子熬烂了，粥就好了。每日2次，做早晚餐食用。 功效：盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，而莲子粥擅长除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，具有较好的治疗作用。 生芦根粥 原料：芦根30克，粳米50克。 制作与用法：将粳米淘净，芦根洗净。再把芦根放入锅内，加清水适量，用大火烧沸，转用小火煮15分钟，去渣留汁，待用。然后把粳米、芦根汁一同入锅，煮成粥。每日1次，早晨空腹食用。 功效：有清热、止呕之功效，主治小儿胃热而引起的呕吐等症。芦根气清、味甘淡，以之煮粥，没有药味，更适宜孩子食用。 荷叶粥 原料：鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。 制作与用法：将粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成1寸见方。再把荷叶入锅，加清水适量，大火烧沸，转用小火煮10—15分钟，去渣留汁。然后将粳米、荷叶汁入锅，加冰糖、清水...
2014 写于 2015-05-13
奶酪的营养 奶酪是将牛奶浓缩制成的成品，所以含丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素A.维生素B2等。同时，因为在发酵中，其蛋白质会被消化，而变成很容易被吸收的形态。 在天然奶酪中的乳酸菌还是活的，发酵也一直在进行；而加工奶酪，因为经过加热处理，菌已死了，发酵也停止，在烘烤后无法呈现拔丝现象。 土司披萨（2人份） 材料：厚片吐司2片、鲔鱼（罐头）30克、洋葱20克、洋菇20克、豌豆仁20克、枸杞2茶匙、奶酪丝30克 调味料：盐少许、黑胡椒粉少许、番茄酱1茶匙 做法： 1洋葱切末；洋菇切片；豌豆仁放入开水中，煮约1分钟后捞起，备用。 2将洋葱末、洋菇、豌豆仁、鲔鱼、盐及黑胡椒粉拌匀成馅料。 3取1片吐司，依序铺上番茄酱、馅料，再撒上枸杞及奶酪丝。 4放入烤箱中，以180℃烤约5分钟至表面微焦黄即可。 母乳喂养最佳时间是要为宝宝坚持到1岁以上，主要喂养方式要以奶类为主，其他食物为辅。同时，家长也要注意对宝宝辅食添加的时间问题，过早和过完的为宝宝添加辅食会接着影响宝宝的健康，可能为宝宝带来不良反应或疾病。 宝宝在未满周...
2014 写于 2015-05-13
食用菌不但是一种非常有营养的食物，而且具有很好的保健作用。中医讲，蘑菇具有益气强身、健脾开胃的功效。现代研究也证实，蘑菇有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒、降血脂血糖等多种作用，再加上蘑菇本身易消化，它的这些营养就很容易被人体吸收。 因此，这蘑菇汤特别适合在胃口差的夏天食用。它既可以给人们在夏天补充身体所需营养，又可以消痰开胃，提高身体消化吸收能力。怪不得小时候母亲常常给我做蘑菇汤呢！ 蘑菇汤老少皆宜，当然对蘑菇过敏的人就除外了。尤其是对体弱的老人、小孩，以及工作劳累的上班一族，如果您经常吃食用菌，还能改善自己的体质，防治各种大小疾病，甚至抗癌。 因为夏天天气炎热，大家都喜欢清淡的汤汤水水，所以介绍以下三个汤，既简单，又合一家的口味。 1.蘑菇鲜贝汤 夏天比较新鲜而常见的食用菌是口蘑，它的口感细腻又爽滑，味道鲜美，加上形状规整好看，价格在众多菌类中也不算贵，所以在夏天非常流行，颇受大众欢迎。而且，用口蘑做汤，一般都不用放味精，对身体更有好处呢！ 若是用口蘑来配点鲜贝等水产，那味道更是鲜甜之极！像我给大家介绍的这个蘑菇鲜贝...
2014 写于 2015-05-13
春季是宝宝身体发育最快的时节，很多妈妈都利用这个时节为宝宝补充营养元素，其中宝宝饮食很重要。食补是能够让宝宝吸收营养最快的方法。宝宝吃什么，妈妈们都很关注，宝宝吃的好，才能让身体更健康。 妈妈可以为宝宝补充一些滋补食物，这样不仅可以让宝宝的身体强健，还可以提高宝宝身体的免疫力。妈妈可以为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。 妈妈在宝宝饮食上还可以选择含钙丰富的食物，妈妈可以为宝宝多选择一些豆制品，海产品，骨头汤等食物，这些食物都有利于宝宝钙质的吸收。与此同时，妈妈还应让宝宝多去户外晒晒太阳，这样有利于宝宝的健康。妈妈应注意一点，要给宝宝补充含维生素D丰富的食物，这样宝宝才能均衡的发展。 蛋白质也是宝宝所需的营养元素之一，妈妈在日常饮食中可以为宝宝多增加一些鸡蛋，牛肉，奶制品和豆制品，在宝宝的主食上可以为宝宝准备大米，小米和红豆等等。幼儿专家提醒：蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。 维生素和矿物质的摄入也很重要，2～3岁宝宝身体发育迅速，对维生素和矿物质的摄入也增...
2014 写于 2015-05-13
宝宝得了肺炎吃什么，不应该吃什么，父母要弄清楚，这样才不会因为给宝宝误事了食物而导致了病情的加重。所以说，父母们注意了，以下的食物一定不要给肺炎宝宝吃，这样宝宝才能更好的恢复身体。 一：油腻食物 宝宝一定要少吃油腻的食物，这是因为宝宝患有了肺炎宝宝的消化能力就会降低，如果这时妈妈给宝宝吃一些油腻的食物，那么会导致宝宝的消化能力受到影响，宝宝所需要的营养物质得不到及时的补充的，导致宝宝抵抗力的下降。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。 二：高蛋白食品 如果妈妈总是给宝宝补充高蛋白食物，那么宝宝的身体就会受到影响。因为蛋白质代谢的最终产物是尿素，所以说，在宝宝患病期间不要给宝宝多补充高蛋白，这样会让宝宝受到伤害。妈妈可以在宝宝患病后期给宝宝适当的补充，提高宝宝体质。 三：糖分高的食品。 如果宝宝妈妈总是给宝宝吃含糖的食物，那么宝宝的身体内的热量就会增加，若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。 ...
2014 写于 2015-05-13
妈妈们在生产完之后饮食调养是很重要的，新妈妈除了要多吃一些肉、蛋、鱼等需要补充蛋白质的肉类之外，蔬菜也是很重要的，到底什么类的蔬菜适合产后的妈妈们食用呢？ 黄花菜： 其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可有助于消除以上症状。 莲藕： 含有大量的淀粉、维生素和矿物质，是祛淤生新的佳蔬良药。新妈妈多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。 黄豆芽： 含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，纤维素能通肠润便，预防便秘。 海带： 含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，新妈妈多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。 莴笋： 含有钙、磷、铁等多种营养成分，能助长骨骼、坚固牙齿。尤其适合产后少尿和乳汁不畅...
2014 写于 2015-05-13
板栗对于孕妇来说不仅可以健身壮骨还有利于骨盆的发育成熟，下面我们就共同来看看这道蜜汁栗子烧鸡的做法。 食谱原料： 鸡翅中12只，栗子250克，老抽酱油15毫升，生抽酱油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升，番茄酱50克，盐1小勺，葱一根，姜一块 制作方法： 1、生栗子的去皮，这个步骤是很复杂的，首先，先去剥掉皮，在用开水烫并浸泡几分钟之后，栗子的那层薄膜就会稍微的容易去掉。 2、鸡翅表面用刀浅浅划三道，以更加入味 3、葱切段、姜切片，锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香 4、鸡翅擦干水分，放入锅中翻炒。 5、鸡翅炒得表面变色后，倒入老抽酱油翻炒，让鸡翅上色 6、然后倒入料酒 7、加入足量水完全没过鸡翅后，把栗子倒入 8、将锅烧开后，撇去浮末，加入盐和生抽酱油，以小火炖约30分钟 9、30分钟后，将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可。没有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一样的效果。 对于这道蜜汁板栗烧鸡已经学会了吧，板栗的营养丰富，也适合产后妈妈们的食用。
2014 写于 2015-05-13
科学的饮食不但能保证产后妈妈获得营养，同时也为母乳喂养宝宝打下了基础，所以，新妈妈们一定要了解产后饮食的一些小常识，以帮助产后身体的恢复。 产后喝红糖水别超半月 产妇在分娩时，由于体力和精力消耗很大，再加之失血过多，因此喝红糖水是不错的选择，红糖性温，喝红糖水能活血化淤，促进恶露的排出，但红糖水不能喝得时间太长，否则会造成慢性失血性贫血，影响产后身体的恢复。 产后不宜吃过多鸡蛋 鸡蛋虽然富含营养也容易消化，但并不是吃的越多越好，有的产妇一天吃好几十个鸡蛋，这样不但吸收不了，反而还会影响其他食物的摄取。 产后喝汤要连着肉一起 一般产妇在坐月子期间，家人都会熬好多种汤让产妇喝，以促进产妇乳汁的分泌，如鱼汤、母鸡汤等各种高汤，因为他们都认为，肉通过长时间的熬煮，营养成份都会进入汤中，所以汤比肉要有营养，其实这种观点是不正确的，因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。如水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内，而非水溶性的蛋白质90%-93%以上仍然留在肉里，汤里的含量不足总数的10%。因此，肉的营养比汤要丰富的多...