快乐的n次方

　　宝宝健康、聪慧的成长离不开饮食的调理。营养均衡的膳食不但能保持宝宝健壮的体格，还能帮助宝宝健脑益智，使宝宝变得更聪明。那么吃什么食物能帮宝宝健脑益智，发展智力呢，下面小编为家长们准备了几道为宝宝健脑的膳食，家长可采纳并为宝宝制作，家长可以喂出个聪明宝宝。

　　香炸美味三文鱼

　　【原料】净三文鱼肉、青椒适量

　　【配料】植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量

　　【做法】将去骨去皮的鱼肉切成块状或片状，然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍；取出鱼肉，用鸡蛋黄浆好，再拍上干淀粉。青椒洗净，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。

　　将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中，拌入青椒段，淋上番茄酱即可。

　　【特点】三文鱼是着名的冷水鱼，富含大量营养元素DHA，它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助，适合周岁以上宝宝食用。

　　家常版宫保鸡丁

　　【原料】去皮花生仁、鸡胸脯肉

　　【配料】葱、姜、蒜，干辣椒，花椒，酱油，醋，盐、白糖，料酒、味精、湿淀粉、花生油各适量。

　　【做法】鸡肉洗净，切成丁，放入碗内，用少许盐、料酒将鸡丁拌匀，再加入湿淀粉浆好，然后倒入花生油拌匀，备用；葱、姜、蒜、干辣椒分别去除杂质，洗净，葱切段，姜切方片，蒜切片，干辣椒切段，备用；用料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、水兑成汁，备用；锅置于火上，下油烧热，加入花椒炸到快焦时捞出，倒入干辣椒炸成紫黑色时，放入鸡丁翻炒，加入姜、葱、蒜，倒入兑好的汁煮沸后，翻炒，淋上几滴醋，放入已炸好的花生仁，再翻炒均匀即可出锅。

　　【特点】鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用，花生属于坚果类食品，对宝宝健脑益智大有帮助。

　　家常金针三丝

　　【原料】金针菇，鸡胸脯肉，黄瓜

　　【配料】熟猪油、盐、味精香油、酱油各适量。

　　【做法】金针菇用沸水泡发，去除老蒂头，用清水洗净，切成段，备用把鸡胸脯肉洗净，放入沸水锅中煮熟，切成细丝，备用.将黄瓜洗净，切丝，备用.把上述处理好的3种材料放入盆内，加入熟猪油、盐、味精、酱油拌匀，最后淋上香油即可。

　　【功效】金针菇含有不饱和脂肪酸、钙，是着名的健脑食品，鸡肉含不饱和脂肪酸、蛋白质；黄瓜含维生素c、钙、磷。所以这道菜是宝宝益智的佳品。

　　家长可参考以上三种富含大量营养因素的膳食，为宝宝健脑益智，提升宝宝智力。同时，家长要注意：由于宝宝还小，咀嚼能力还不强，所以，膳食的准备要以软、烂为主，同样的也要注意食物的颜色和形状，以能引起宝宝食欲为最佳。让宝宝吃的好，健健脑，变成一个聪明宝。