2014 写于 2015-05-13
宝宝的生长发育需要大量优质蛋白质，所以在宝宝的饮食中必须有肉和蛋。对于1-2岁的宝宝来说，要将肉切成小肉丁或细肉丝做熟拌在饭里，或做肉丸子、蒸肉饼、馄饨、饺子，这都是宝宝爱吃的。当然，烹调时还要注意色香味俱全。众所周知，宝宝不吃肉和蛋就会导致营养物质摄入不足，会造成宝宝营养不良，引发疾病。然而，如果宝宝肉和蛋吃的过多也不利于生长发育，同时，还会产生许多弊端。 家长应注意要适当的给宝宝补给肉和蛋。如果摄入大量的肉和蛋会导致体内蛋白质过量，由于其构成组织的作用已经完成，剩余的蛋白质将氧化供能，承担主要由糖类来完成的工作任务。如果把宝宝体内的这种反应比作一个化工过程，那么这种化学反应实属错位，同时也是一种浪费的过程。所以家长不宜给宝宝食用过多的肉和蛋。 过多的蛋白质、脂肪进入体内，既加重了胃肠道的负担，又会累及肾脏而打乱体内的氮平衡，导致氨血症和血中尿素升高，引起代谢性酸中毒。特别是大量进食高蛋白、高脂肪的食物，常常会加重肝、胆、胰等消化腺体的负担。1-2岁的宝宝的消化系统发育还尚未完善，消化吸收功能不稳，有一定限度的。如果宝宝饮食过量，消化液的分泌便显得不够充分，加之...